【头条】为什么我们不卖散装蜂蜜？

Original 2017-12-31 秦楚客 神农蜂语

每次搞展会的时候，卖蜂蜜的总不少。有一些商家甚至在现场搞起了现场压榨蜂蜜，然后罐装。有人向我建议：你们下次也搞一些蜂巢来现场摇蜜或榨蜜。我说，我们不会做这样的事情。为什么？我们来说道说道。

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现场榨蜜有观赏性

很多人没有见过现场取蜜。蜂蜜分离包括摇蜜和榨蜜两种。这对于蜂农而言是经常要干的事情，但对于广大喝蜜群众而言，大部分人一辈子也难得见过几回。于是有精明的商家就将这一套家伙什，搬到了展馆现场。比如下面，就是在榨蜜，围观人员不少。

站在普通消费者的角度来看，现场榨蜜，眼见为实，榨蜂蜜就像榨油一般。只要蜂蜜便宜，一般都会买。

但是，站在业内人士的角度来看这种做法，会不会有不同呢？

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现场榨蜜的风险提示

作为一名消费者，我不会买这种蜂蜜吃。理由有三，一是蜂蜜虽然真，但是否合格不得而知；二是展会现场人来人往，蜂蜜长时间暴露，周边人说话的唾沫、灰尘、病菌可能会污染蜂蜜；三是购买回去的蜂蜜，没有相关生产信息，一旦出现质量问题，无法维权。

最为一名蜂产品从业者，出于安全的考虑，我不建议消费者购买这种存在食品安全风险的蜂蜜。蜂蜜销售者把这种蜂蜜说得再好，风险也还是存在的。

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蜂蜜的食品安全大于天

有很多卖蜂蜜的都说，蜂蜜有灭菌性，说得蜂蜜百毒不侵一样。其实从目前相关部门抽检市面上的蜂蜜来看，在正规渠道销售的蜂蜜被查出不合格的情况经常发生。不合格的情况有以下几种，一是抗生素残留；二是蜂蜜微生物含量超标；三是掺假。

其实现场榨蜜，基本上蜂蜜都是真蜂蜜。但是作为食品，除了要关注其真材实料外，还有关注食品安全。也就是说，消费者你买蜂蜜不仅要买真蜂蜜，更重要是买安全的蜂蜜。实际上这二者并不矛盾。

秦楚客认为，神农蜂语作为中国蜂产品行业龙头企业，生产蜂产品应该把把食品安全和真材实料放在同等重要的位置，对于那种现场榨蜜，销售散装蜂蜜的做法，无论多么火爆，都不会去羡慕，更不会去效仿。

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